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?愿年復一年，我始終如少年，你始終如初見/  對于新一年的祝福 是經歷世事而不失少年意趣 是保持堅定與熱愛 是依然能夠為世間那些真心實意 而心動 歲月不居，時光如流 舊年的羈絆與遺憾都將散落塵埃 從未預約的前程，永恒著心上的希望與光明 愿2020，仍有陽光滿路，溫暖如初 每一步行走，都是最美的時光 每一程回望，都有盈滿幸福的感動 過得了鮮衣怒馬，也能經得住花落塵香 能走好平湖秋月，也能看淡塵世風雨 平安喜樂，事事無憂 新的一年，可以抱有千種期許 但至少播種一個開端，生活若能精彩更好 但更重要的是自在 愿這世上所有溫柔的人，路無險阻，好運相伴 愛的人，都喜樂如常，盼的事 都歸于心上 愿年復一年 我始終如少年，你始終如初見 百事都如意順遂，得到的都是歡喜 溫馨提示：《詩然散文詩歌》推廣的內容如有侵權請您/ 告知 轉載請注明：/(來源：詩然散文詩歌 微信：shiransanwenshige/)。 / 

夏天吃飯少不了要有涼拌菜，吃著爽口，還上桌快！但同樣是一道食材，有的人就能拌出味道超棒的涼菜，有的人就做的差強人意。其實最關鍵的還是涼拌汁，今天就為大家分享12道超受國人歡迎的涼拌菜，料汁配方超詳細，滿滿的小技巧，希望你們看后都能有所收獲！01.比肉還香的酸辣脆藕！食材準備：藕1根、陳醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、鹽三分之一小勺、蔥花適量、干紅辣椒三個、花椒 半勺、老干媽豆豉辣椒醬或油辣子 一勺；做法步驟：1.藕去皮切片，洗凈去淀粉。2.鍋里燒開水，放幾滴白醋，一點鹽，放藕片煮熟撈出放冷開水里泡一會，這樣口感更脆，藕片不要煮太久，1到2分鐘左右即可！3.涼拌汁：碗里放一勺生抽，兩勺陳醋，一小勺白糖，三分之一小勺鹽，翻炒均勻4.熱鍋涼油，煸香姜蒜干辣椒和花椒，放入藕片翻炒幾下，關火，然后加入一勺老干媽豆豉辣醬，和剛才調好的涼拌汁、切碎的青紅辣椒丁，翻拌均勻。5.放入蔥花，出鍋裝盤即可。02.好吃到哭的涼拌菠菜粉絲！食材準備：菠菜300克、龍口粉絲2個、蒜末適量、辣椒碎少許、白芝麻少許、花生米少許、香菜1根、生抽3勺、陳醋2勺、蠔油1勺、鹽少許、白砂糖1勺、香油1勺～做法詳解：1.粉絲提前10分鐘浸泡在水中，泡軟后加入鍋中煮熟撈起放盤子里備用2.菠菜焯水（變綠即可），后再過遍涼水。3.鍋里倒油燒五六成熱放入小蔥和花椒粒，炸出香味關火。接著倒入調好的涼拌汁：生抽3勺、陳醋2勺、蠔油1勺、鹽少許、白砂糖1勺、香油1勺攪拌均勻倒入鍋中煮至燒開即可最后撒上白芝麻在醬汁里放涼。4.菠菜和粉絲攪拌混合在一起倒入醬汁攪拌均勻～最后加入香菜、花生米和白芝麻即可哦！注意：菠菜不要焯老了，粉絲也可以直接用水煮一下，煮菠菜時可以加一點鹽。03.家常版涼拌皮蛋豆腐食材準備：皮蛋 2個、豆腐 1塊、蔥蒜 適量、陳醋 幾勺、香油 1勺、老干媽 1勺、生抽 2勺、味極鮮 一勺、泡辣椒 幾個、熟花生 適量；做法詳解：1.皮蛋和豆腐分別切塊后，裝盤。2.蒜 泡辣椒 熟花生 小蔥切碎3.調制涼拌汁：碗里加入兩勺生抽 一勺老干媽 一勺香油、幾大勺香醋，攪拌均勻。4.將涼拌汁澆在皮蛋豆腐上，最后撒上蒜末、蔥碎和花生碎即可。小貼士：做好后放入冰箱冷藏一小時左右（或者食材提前冷藏好再拿出來做），這樣口感更棒哦！04.酸辣過癮的涼拌海帶絲！食材準備：海帶絲 200g、姜、蒜、鹽 、油、味精、生抽、陳醋、小米椒 3個；做法步驟：1.姜、蒜、小米椒切碎備用。2.海帶絲洗干凈后放入鍋內開水中煮10分鐘。煮好后過兩遍涼水，瀝干水份備用。3.調一碗涼拌汁：碗里放生抽2勺、醋1勺、雞精適量、香油1勺、白糖半勺攪拌均勻。4.把姜和蒜末放入鍋里炒香，關火后把小米椒放鍋里炒一下~5.把所有調料倒在海帶絲上拌勻，愛吃辣的還可以再放點辣椒油即可。05.涼拌麻辣牛肉食材準備：鹵好的牛肉、香菜、蔥、白糖、生抽、花椒粉、花椒油、生抽、白芝麻、味精、麻油、辣椒油；做法步驟：1.先拌一個麻辣牛肉汁：用自制辣椒油加少許白糖、生抽、花椒粉、花椒油、生抽、白芝麻、味精、麻油調制好紅油；2.香菜、蔥洗凈切成段和絲，與干切牛肉片拌勻；3.淋入調好的涼拌汁，攪拌均勻即可。06.連吃三天都不膩的腐竹拌黃瓜！食材準備：腐竹 一把、花生米 一小碗、黃瓜 一根、生抽 一勺、涼拌汁 半勺、香醋 一勺、辣椒油 兩勺、鹽 適量、小米辣 六個、生姜大蒜 5g；做法詳解：1.腐竹要提前泡軟，切斷，黃瓜外皮用刀背弄掉一些，清洗干凈 然后對半切開，刀背用力拍打幾下，斜切成段。2.碗中加入一勺生抽，一勺香醋，半勺涼拌汁兒，兩勺自制的辣椒油，適量芝麻油，適量鹽，雞粉，白糖，攪勻。3.加入所有食材和調味料，抓拌均勻裝盤開吃。07.解饞開胃的涼拌金針菇！食材準備：金針菇 200克、獨蒜頭 1個、小米椒 3個、鹽 適量、油適量、醬油2湯匙、陳醋 1湯匙、香油少許；做法詳解：1.辣椒切粒、蒜頭拍碎。金針菇洗凈，掰小朵煮熟后撈出瀝干水備用。2.涼拌汁：鍋里放適量油煮開，關火，加入辣椒、蒜蓉。倒入陳醋，醬油、香油拌勻。3.最后將涼拌汁，淋到金針菇上即可。08.清脆爽口的蒜泥拍黃瓜！食材準備：兩根黃瓜、小米椒、大蒜、生抽、香醋、蠔油、鹽、十三香、辣椒面做法詳解：1.黃瓜洗干凈，切兩半，用刀拍扁，掰成條放在盤子里備用。2.調制涼拌汁：碗里加入蒜末、小米椒、辣椒粉、十三香、鹽、生抽、香醋、蠔油。3.鍋中倒入適量的油，燒熱之后淋在配料上面，熗香配料。攪拌均勻就可以開吃啦！09.脆爽入味的涼拌豬耳朵食材準備：豬耳朵、胡蘿卜、香菜、蔥、蒜末、醋、香油、味精、白糖；做法詳解：1.豬耳朵切絲，胡蘿卜用礤子礤成絲，香菜切段。2.調制涼拌汁：碗里加入蒜末，醋，香油，味精，少許白糖調汁。3.把調好的汁澆到切好的菜上調勻就好。10.超下飯的涼拌茄子！食材準備：長條紫茄子 三根/(350克/)、蒜 兩瓣、香菜 一顆、小蔥 兩顆、生抽 三勺、陳醋 兩勺、糖 一小勺、鹽 半小勺、油 兩勺 朝天椒/(裝飾/) 一只；做法詳解：1.茄子洗凈去蒂，太長了就切一半，放蒸鍋里蒸熟，約十分鐘左右2.冷卻好后，用手撕成筷子粗細條，瀝去茄子出的水，放大碗里備用3.調制涼拌汁：碗里放入蒜末、蔥花、香菜碎、三勺生抽、兩勺陳醋，一小勺白糖，半小勺鹽，攪勻攪拌均勻。4.炒鍋無水，兩勺油大火燒熱冒煙關火。5.把燒好的油澆到料汁上，再把料汁攪勻吃的時候澆到茄條上即可。 料汁不要一次全部倒入，調至適合自己口味就好。11.一碗跟不夠的酸辣厥根粉！食材準備：蕨根粉 150g、小蔥 一根。香菜 一顆、青紅辣椒 20g、烤熟花生仁 10粒 、生抽 兩勺、陳醋 五勺、辣椒油/(無鹽/) 一勺、鹽 半小勺 ；做法步驟：1.燒一鍋水，沸騰后，倒入蕨根粉蓋蓋中小火十分鐘煮熟，反復過涼，撈出瀝干水分。2.青紅辣椒去蒂去籽切圈，小蔥香菜切好，花生仁去皮切粒3.調制涼拌汁：陳醋五勺，生抽兩勺，辣椒油一勺,鹽半小勺，拌勻.4.將調好的涼拌汁澆到蕨根粉上，撒上小蔥香菜，青紅尖椒，花生仁拌勻即可。12.上桌就光的涼拌土豆絲！食材準備：大土豆2個，蒜末10克、鮮味醬油1勺、白糖2勺、白醋2勺、食鹽適量、辣椒油2大勺、胡蘿卜絲，香菜適量。做法詳解：1.土豆去皮，用刨絲器或者刀切成粗細均勻的絲狀，并洗去淀粉。2.鍋內燒水煮沸，加入土豆絲煮沸，約1分鐘左右撈出，用冷水沖涼撈出。3.將土豆絲放入容器中，將胡蘿卜絲以及所有調味料放入其中，拌勻即可。

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